佛州競爭力在全美居第十二位

　　Beacon Hill Institute BHI (比肯希爾研究所）2010年各州競爭力2010年度報告出台，佛州名列第十二位。前十強，北達科他州榮登榜首，其後是科羅拉多州，馬薩諸塞州，懷俄明州，明尼蘇達，內布拉斯加，猶他，南達科他州，愛荷華州和新罕布什爾州。
　　佛州在政府和財政政策類遙遙領先而名列第一，但在人力資源和技術類僅位居40，其他弱項包括環境政策，基礎設施以及安全。報告顯示，沿海各州雖然在開放貿易和吸引投資處優勢，但資源和基礎設施長期存在問題，因而競爭力受挫。
　　BHI是一個獨立的經濟研究機構，位於波士頓薩福克大學（Suffolk University）經濟學系，其研究涉及稅收政策分析，經濟競爭力和社區經濟影響。 BHI競爭力指數是根據對8個類別43項指標統計排列，包括政府和財政政策，安全，基礎設施，人力資源，技術，孕育商機，開放性和環保政策。
BHI報告可在其網站獲得：http://www.beaconhill.org/Compete10/PRCompete10StateFinal.html

房利美與房地美暫停部分佛羅里達州止贖活動

　　房利美與房地美已暫停所有涉及佛羅里達州David J. Stern律師的止贖活動，並已於10月初停止向該律師事務所提交新止贖案。
　　綜合媒體10月26日報導，美國抵押貸款巨頭房利美（Fannie Mae）和房地美（Freddie Mac）10月25日表示，他們已經暫停了所有涉及已被國家官員調查的佛羅里達州David J. Stern律師的止贖活動。
　　房利美和房地美已於10月初停止向佛羅里達州普拉泰申的David J. Stern律師事務所提交新案件。

　　房利美於25日表示，其最近的行動將影響所有“尚未受到止贖暫停”的案件。房地美25日晚表示，也將暫停新案的提交和當前的止贖活動。
　　Stern的律師事務所沒有立即回复。
　　該律師事務所正在面臨佛羅里達州總檢察長辦公室的指控，該辦公室公佈了該法律事務所前員工的證詞，這位員工聲稱，該公司偽造公證文書，其僱員在未審閱情況下簽署文件，務求加快通過止贖文件。
　　房利美髮言人Amy Bonitatibus 表示，“如果確定一個公司沒有遵守我們的規定或適用法律，我們將立即介入並採取適當行動，其中可能包括暫停或終止該公司，並通知相應的執法和監管部門。 ”
　　當談到行業慣例時，房利美首席執行官威廉姆斯（Michael Williams）表示，確保抵押貸款文件問題得到快速解決而不會造成銀行不良資產對該行業是至關重要的。

亞洲風行誌慶祝5週年紀念：AACC Business After Hours Sep 2010

奧蘭多特約記者C.K. Lau報導

　　《亞洲風行雜誌》在2005年9月創刊，以英語編印每月免費發行，在中佛州和天柏市跟美資大量的免費刊物爭取讀者人數。經歷5個年頭，目前剛開始發行至南佛州部份地區，和年多前開始發行至Jacksonville（傑城）與Gainesville（蓋恩斯維爾）。日前聯同美亞商會慶祝雜誌５週年紀念。

　　Asian American Chamber of Commerce（大奧蘭多市美國亞裔商會）每月主辦的Business After Hours「商務商情聯系聚會」，旨在服務百多名商會會員，藉透過聚會中認識更多從事其他商務的會員，藉此機會來交換情報，和宣傳本身的工作業務，以爭取更多商機。而每月的聚會均由不同的商會會員贊助，九月份由Asia Trend Magazine《亞洲風行雜誌》贊助，為慶祝其雜誌創刊5週年紀念，於奧市近環球影城旁的高級日本餐館WA Restaurant舉行。

　　《亞洲風行雜誌》創刊至今一直與大奧蘭多市美國亞裔商會合作無間，相互間深明唇齒相依之道理。由成為商會會員開始一刻，進誌即負上協助商會宣傳推廣一職，每月除了出席各大小之商務商情聯系聚會外，更積極採訪攝影以至編印至雜誌內報導。5年來成績有目共睹，2006年商會20週年慶典在中佛州Rosen Plaza大酒店宴會廳舉行，近百多名賓客與會；會員加入人數每年不斷增長，大型商業機構贊助商會，此乃美國中公司一向慣用的商業推廣法則，公司都願意贊助及支持有水準和上進的組織。

　　《亞洲風行雜誌》選擇9月這個深助特殊紀念價值的時刻來贊助這一個月的「商務商情聯系聚會」，特別安排一個別開生面的商務聯系聚會，5時半開始商會會員與貴賓陸續抵達，演達居士即席揮毫替來賓送上書法字。賓客們相互寒暄互相聯絡了解商機，並享用由WA日本餐館精心泡製的各式日本壽司和小吃。WA日本餐館向以法式日本料理聞名中佛州，而該餐館裝飾華麗，如置身五星酒店餐館般。

　　當晚有接近120多名會員及賓客出席，嘉賓有著名華裔建築師徐祖慈，僑務顧問楊喬生伉麗，佛羅里達心臟中心心血管專科醫生岑瀑嘯，中美協會會長劉何美蓮伉儷，周曼宜律師伉儷，奧蘭多日本會會長Teri女士，還有多名前美亞商會會長與會。當晚司儀由商會副會長楊琇惠擔任，正式開始前由青少年組織《REACH》會長劉博亨，與財務劉博豐以小提琴演奏多首名曲娛賓，其中包梁祝協奏曲，悠揚樂韻陪伴眾來賓用小吃和嚐酒。場內的大型平面電視則不斷播放廣告客戶片段，及一條短片描述雜誌5年來所採訪報導的特別亞裔新聞。
　　特別表演助興環節，由日本專業太鼓道場廿名樂師演奏兩曲精彩太鼓。中佛州中美協會會長劉何美蓮頒贈一個水晶玻璃製紀念獎座給予《亞洲風行雜誌》。最後雜誌創辦人C.K.（筆者）與Shally均表示5年來服務佛州各大小亞裔組織，深獲各裔商會與非營利社區組織支持，雜誌有賴廣告商惠賜廣告費用來支持雜誌繼續發行，所以希望讀者們都支持《亞洲風行雜誌》的廣告客戶，為了答謝一直支持5年來出版的60期雜誌刊印的各廣告客戶，希望讀者欣賞刊物中報導的各類型飲食娛樂資訊，以至為佛州各大小的亞裔組織活動所作出的宣傳與事後報導，採用廣告客戶所提供的各類型服務和產品鎖售。Shally表示全球媒體傾向電子化，《亞洲風行雜誌》早於3年前便已開始採用電子雜誌網上閱讀版，將雜誌報導內容帶向全球化。同時間在最流行三大交友網站（Facebook, YouTube, Twitter）開設專屬頻道，每月瀏覽人數過萬。

　　美國商家希望跟亞裔合作經營生意，受認可和最熟悉的亞裔商會團體便是美國亞裔商會了。美國亞裔商會亦為美國商會( Orlando Regional Chamber of Commerce)認 可商會組織。商會目前有近一百五十多個會員，從事各行業的專業人士和老闆佔大多數，亞裔人士並非全部主要會員，美國商家及美資大公司及機構都有參與成為會 員，狄士尼主題樂園、環球影城主題樂園，及奧蘭多魔術籃球隊等大機構均為會員及贊助商戶，商會目的希望透過每月的商務聯系活動（Networking）讓會員增加彼此間的合作商機，認識更多合作伙伴。有意加入亞裔商會者，可致電407-540-0707 查詢，或瀏覽網頁：www.asianamericanchambercfl.org。
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Orlando J.Club - Taiko 123

中佛州中美協會龍舟隊首戰出征<奧蘭多國際龍舟賽>

　　

　“C.H.A.R.G.E.”中美龍舟隊是由中佛州中美協會在2010年6月成立，主要會員來自中美協會會員。 而“C.H.A.R.G.E.”龍舟隊首戰是參加在2010年10月16日在狄斯耐樂園購物村內舉行的奧蘭多國際龍舟節。

 　三場正式比賽，結果在C組賽事6隊中獲取第4名。在44支男女混合龍舟賽事中排行22名。對於首次出征，筆者與各隊員都十分滿意自己的成績，教練Grace尤其高興，因為我們所做出的時間在奧蘭多各參賽新龍舟隊伍中屬於前列。

　筆者廿年前於香港電台美術部工作時，曾參與過一次該機構有份參與過的一次龍舟公開賽事，當年的對手包括匯豐銀行隊，港台隊自然成為包尾大班。那一次亦為筆者的第一次龍舟賽經驗。

 　一直至2005年在奧蘭多市參與了由中美協會主辦的＂龍舟合家歡＂活動，當年會長魏安琪安排了兩艘龍舟從邁阿密專程運來奧蘭多市摩士公園，讓中美會員可以一嚐划龍舟的樂趣。往後更加入了中美協會，接連的3年都持續辦這一個端午＂龍舟合家歡＂水上活動。但由於這些都並非正式的龍舟賽，再者沒有怎麼接受正統的划船訓練，故此沒法子盡享龍舟賽的經驗。

 　經緣巧合有人購買了一艘龍舟置放於奧蘭多市內一個湖，讓有興趣的志同道合者來租用練習，導致本年的奧蘭多國際龍舟賽有31支新隊伍參與，亦包括筆者所屬的“C.H.A.R.G.E.”中美龍舟隊。 　龍舟上20名隊員，加上鼓手和舵手，團隊合作精神最為重要。勝負可能關鍵在於肌肉體質，但合作亦佔相當重要之因素。隊員經過3個月近12課之訓練，從初哥到似模似樣，再到挑戰A組精英...等。都讓每一位龍舟隊員畢生難忘，雖無獎牌，但團隊間經己密切商議下一次之練習和未來參與其他賽事的安排。

C.H.A.R.G.E. Orlando Dragon Boat Team - Raced at the Orlando Internation...

致胖禍首 腸胃不知飽

　用膳時間吃掉桌上大餐後，不久又大喊肚餓此等食量驚人者，不少人都見識過。專家表示，原來「唔知飽」除了因為個人生活習慣和食量外，體內自主神經不協調、荷爾蒙分泌、胰臟等出了問題，甚至進食食物的種類，均可導致腸胃不飽足而食量過大，直接引致營養吸收過剩而致肥。

荷爾蒙決定飽足感

　　港安醫院健康生活促進中心營養師蕭鈺麟（上圖）指出，人類要有「食飽」這種感覺，必須經過一組縝密過程。當食物進 入胃或十二指腸後，腸壁上的神經感應到後，便會釋放稱為Cholecystokinin（CCK）的荷爾蒙。當腦下垂體感受到一定數量的CCK，自然會有 飽足感而停止進食。因此如神經系統反應失調，或CCK數量不足，腦部便會難以獲得飽足感而易致過量進食。他解釋：「除部分人天生體質較少CCK外，進食速 度亦會影響到CCK的釋放過程。因由腸壁開始釋放至腦下垂體感應到CCK，過程約需要二十分鐘，如進食速度過快，如十分鐘內已完成進食，因腦部尚未接收到 足夠CCK，故即使已經飽餐，但腦部仍然未會有飽足感。」

慎選午餐有助調控

　　蕭續稱，除時間因素，CCK對不同食物種類的反應亦不一。易於產生CCK的食物，以纖維類為首，故進食沙律、菜蔬易獲得飽足感。其次則為碳水化合物和蛋白質    ， 最後就是脂肪。因此進食高脂肪食物，均須較多分量才可達到足夠的飽足感。建議市民如須控制體重，進食速度便不應過快，每餐進食時間最少為二十分鐘。如 BMI超過30的過胖者，建議每日只食兩餐，早餐可吃任何食物，下午二至三時則進食以菜蔬、沙律為主的第二餐，有助持續長時間獲得飽足感，達到健康節食目 的，個人餐單一般應先諮詢註冊營養師。另部分人喜愛午餐時吃大量白飯、麵食等高升糖指數食物，令血糖急升而刺激胰島素    分泌過量。故兩三小時後即易令血糖大跌，產生強烈的飢餓感而需要進食下午茶。

健康生活模式減重

　　蕭鈺麟補充，控制體重不但須從飲食著手，更應包括整體生活模式，近年歐美流行的「New Start」健康生活法，有助維持體重於健康水平。

　　• N（Nutrition）營養，按合乎體質及合適的餐單進食。
　　• E（Exercise）運動，充足運動有助保持能量支出平衡，不易積聚脂肪致胖。
　　• W（Water）水分，飲用足夠水分助身體平衡及排走多餘毒素。
　　• S（Sunlight）陽光，吸收足夠陽光令製造維他命D，維持機能健康。
　　• T（Temperance）節制，減少煙酒、咖啡、茶、汽水等不良習慣，令身心更健康。
　　• A（Air）空氣，新鮮空氣有助燃燒脂肪和能量，使其不易積聚。
　　• R（Rest）休息，足夠睡眠可調節身體循環，令激素、荷爾蒙等正常分泌。
　　• T（Trust）信念，如缺乏恒心和信念實行，更有效的方法也是徒然。

　　■只知道節食而不做運動增加能量消耗，控制體重效果定事倍功半。

　　■午餐時應避免進食大量白飯，改選紅米飯或加清菜，有助保持血糖平衡而減少吃下午茶。

　　■習慣快速進食，有機會衍生進食過量惡習。