慶祝佛誕活動內容豐富‧莊嚴浴佛法會和儀式

慶祝佛誕活動內容豐富‧莊嚴浴佛法會和儀式
園遊會素食‧民俗歌舞演出娛樂善信

奧蘭多特約記者Gary Lau報導

　　「慶 祝佛誕節暨母親節園遊會」由國際佛光會佛羅里達協會與佛光山光明寺主辦，剛於20日在大奧蘭多市佛光山光明寺圓滿舉行，當日天朗氣清，中佛州僑胞社團都有 派出代表參與盛會，奇士美泰國廟總住持Venerable Phra Vijitrdhammapani與寺內幾位和尚蒞臨，駐邁阿密台北經濟文化辦事處處長謝其旺、橙縣議員Mildred Fernandez、奧蘭多市議員Linda Stewart。園遊會由上午十時半開始直至下午三時半，筆者早上抵達時只見中外信眾人聲鼎沸，許多善信大清早便抵達光明寺。

　　這是筆者第三度參觀光明寺，去年星雲大師到訪時，寺內的裝修工程還未完工，這次終於欣賞到粉飾完成後的壯嚴大殿。大殿前空地安置了售賣素食、各類佛具和書法義賣等攤販，還有一個巨型兒童遊樂設施給來臨的小孩玩耍。

　　光明寺莊嚴肅穆的大殿內慶祝佛誕儀式正式開始，大雄寶殿內差不多已擠滿善信。鳴鐘會開始，各位法師與貴賓相繼入座，獻供儀式由子孩們獻上如意，香燭與鮮花禮拜。浴佛法會由劉翠玉與劉廣然擔任中英文司儀，接著如揚、覺嚴、覺凡，及邁阿密道場的妙華法師等誦念經文。
　 　國際佛光會佛州協會會長葉依仁和貴賓們分別致詞。Mildred Fernandez致詞感謝光明寺選址於橙縣，她說佛教不單只是一個宗教，更有導人向善的重要意義，她宣布5月20日為橙縣的佛陀誕辰紀念日。她邀請奧蘭 多市議員Linda Stewart一同頒發表揚狀，由葉依仁代表接受。

浴佛的意義
　　光明寺監寺如揚法師為大家解說浴佛節的緣起：「外沐佛身，內淨自心」藉香花淨水灌沐佛像的儀式恭敬供養，祈增福慧，同時提醒自己外離身垢、內離心染，時時刻刻保持身心清淨，藉此啟發內心的慈悲與智慧，這即是浴佛的真義。
接著由奧蘭多市議員Linda Stewart代表敲響祈福銅鑼，祈願世界和平、眾生安樂，國泰民安。信眾們靜心排隊依序淨水灌沐佛像祈福，大殿外其餘的來賓則享用美味素菜。
園遊會慶祝表演活動
　 　中午過後園遊會節目由劉翠玉與Owen Teng擔任司儀，第一個精彩表演項目登場，由受歡迎的龍之傳奇藝術學院雜技演出三個項目，姍姍與婷婷嘆為觀止的單手平衡，與少年五人組的鑽筒和高難度跳 繩，贏得在場一致掌聲。再來便是一個別開生面的節目：古代名人時裝表演，八名男女分別穿上多個朝代的王帝與王后服飾，及六名光明寺師姊示範寺內不同服飾， 這個項目可謂別出心裁。其餘的演出還有印度舞，太極拳示範，泰國歌舞，中佛州中華學校同學功夫演出，和「龍之傳奇藝術學院」總裁湯賢美，「佛教慈濟」詹翠 華及《世界日報》資深記者陳文迪的表演，她們以手語唱出兩首優美的手語歌曲。餘慶節目還有五十多份獎品的抽獎活動。園遊會各個攤位所得善款，將全數所得捐 贈光明寺建寺基金。

融合傳統與現代的佛光山光明寺
　 　佛光山光明寺2004年底動工，歷時兩年多至2007年三月方完成。光明寺面積近三萬平方尺，集合現代與中國傳統式建築方法來興建，主要設備有：大殿、 禪房、書坊、廚房、齊堂、圖書館、教室等，樓高三層，提供現代化的全方位道場。殿堂大佛像旁兩側有80個觀音菩薩聖像，佛像後壁刻上心經，殿堂天花上裝飾 兩個大型蓮花型水晶吊燈。光明寺後面建為「懷恩堂」，提供佛教慎終追遠之地。

　 　光明寺融入現代化並融合人文、藝術、佛學，以兼具知識性、服務性、喜樂性及多元性之功能為目標，將文化、教育、藝術、宗教合而為一，做為推動佛教普遍 化、生活化、人間化、國際化的寺院。秉承佛光山開山宗旨「以文化弘揚佛法，以教育培養人才，以慈善福利社會，以共修淨化人心」，佛光山將結合各界有志之 士，更積極地推廣各項弘法利生的事業與活動，齊心同為淨化人心，服務社會而努力。光明寺祈望能夠成為佛教信眾的信仰家園，亦成為佛州東西文化交流的重要場 所，佛光山光明寺歡迎各界人士前來參觀和使用。

佛光山光明寺地址：6555 Hoffner Ave. Orlando, FL 32822
電話：407-281-8482

圖片請瀏覽：http://www.asiatrend.org

經營食肆首要注重衞生

經營食肆首要注重衛生．謹慎處理傳媒訪問．慎防被傳媒利用做新聞

奧蘭多特約記者Gary Lau

　 　五月廿九日的世界日報刊載了一則新聞，奧市資深唐人酒家林園受到奧市WFTV（九號電視台）企圖硬闖採訪，事件中一名自稱佛州退休衛生局檢驗人員，手持 一張證件，攜同九號電視台攝影師等人，事發時為中午，他們進入該餐館企圖採訪被拒，還堅持要找經理或負責人。事件人林園員工表示沒有獲淮授權者不得進入廚 房範圍拍攝，並立即聯絡麥姓負責人，麥先生立刻趕回，並與在場電視台工作人員交涉，事件最終是電視台不獲接納採訪報導，他們只好無奈離去。

　　其實電視台不會無故作出上述採訪行動，早於五月十四日九號電視台網頁（www.wftv.com）便公佈了二十間中佛州曾經出現各類型大小衛生問題的中外餐館，據該網站報導，九號電視台是根據三萬多宗中佛州衛生部門檢驗報告，從中選出二十間市內餐館於2004年3月至2007年3月出現多的違例問題。二十間問題餐館中唐餐館佔了六間，越南餐館有一間。

　 　六月三日該網站再次出版另一段網上新聞，講述他們與一名退休衛生局檢驗人員，依遁衛生局得到有衛生問題的餐館名單，遂一再訪，可是郤有另一間餐館有類似 被拒情況，那位退休衛生局檢驗人員雖不得其門而入，郤還可以從外邊檢驗出兩項所犯的衞生毛病，像廚房後門大開，及門上的網格損毁穿了洞，更從大開的後門看 入內，看到沒有蓋好蓋子的食物…等。這情況都絕對足以讓那間餐館再次受到檢控。

九號電視台網上新聞報導關於採訪部份餐館曾經出現衛生問題情況
http://www.wftv.com/news/13020322/detail.html

九號電視台網上新聞公佈二十間曾經出現衛生問題的餐館名單
http://www.wftv.com/news/13253885/detail.html

　 　早於去年九月，筆者早已報導本市二號電視台(WESH Channel 2)“城市追擊”(I-Team)，有關類似的突擊採訪衛生出毛病的餐館新聞，當時二號電視台每星期都會抽樣突檢市內部份曾受衞生檢控的餐館，電視台從衞 生局得到有衛生問題的餐館名單，由記者帶領攝影師進入該等餐館要求採訪有關的衛生情況有否改善。可是電視台大多選擇華裔與南美裔餐館為目標，原因只為該等 餐館業者普遍英語理解能力不高，許多時會因不明白採訪意圖與目的便任由他們擺佈。更有一個訪問中，新聞主持更將話題放於餐館經營者何以不懂得說英語，似帶 有弦外之音。

　　筆者去年十月份在另一個場合 遇上二號電視台I-Team節目主持Michelle Meredith，筆者專誠送她一份刊載於佛州大眾報的中文稿，並告訴她本市所有的華裔餐館已經留意她們的採訪部隊，從今將會更加小心處理接受採訪的問 題。有趣的是該節目於十一月至今已暫停播出，究竟是各大餐館已經不存在著衛生問題，還是觀眾已沒有興趣收看有關之報導，還是電視台明白到華裔不再是沉默的 一群，是會開腔辯白甚麼是不對的事情。

　　筆 者徵詢資深律師意見，但凡屬於私人範圍內，包括物業或該行業擁有者均有權拒絕任何形式之採訪及攝影。華裔餐館業界如遇上上述之情況，務必了解清楚該訪問媒 體的採訪意圖和目的，若願意接受對方的訪問，還需要求對方保證需按照事實來報導。至於如何才可以有保障？相信唯有一紙作實，要求對方媒體採訪前預早提交申 請書，或是採訪當天立下採訪備忘錄。

　　在 美國從事飲食行業，首要是遵從衛生指引，因為某些同業為了貪圖個人方便利益而不守規則，造成整體行業合予外界或顧客一種不良的印像，最終受損失的會是整個 行業。顧客可以選擇的各類型飲食多如流星，少吃一頓中餐是不會致命的，但是作為經營食肆業者少了一個顧客，您說有多大損失？

美籍傳媒食評一再讚楊
　 　另一則有關餐館業的新聞，位於奧市中唐人街明苑酒家，開業兩年來二度受到美裔傳媒發表讚楊文章。免費週刊Orlando Weekly向以報導娛樂、享受和飲食馳名，廣受年讀者歡迎，飲食版專欄風格有別於傳統食評，筆者記憶曾閱過數篇餐館的食評，那位專欄作者亳不留情地狠批 一些不滿意或某個餸菜不美味的食評，有一次更對其報刊餐館廣告商作出不留情面的惡劣批評，這足以讓筆者感覺到該食評專欄的獨立與中市報導事實。明苑能夠於 短短一年內獲得兩大美裔媒體食評專欄讚楊，實在值得高興，明苑從沒有刊載任何廣告於兩份刊物中，故此文章絕非「鱔稿」。

烏龍採訪事件一則
　 　記憶一則關於華裔餐館業的趣聞，年多前Orlando Weekly做了一個特輯，內容是午餐好去處，該報記者走訪了市中心唐人街附近的中外食肆，製作了一本特刊。筆者機緣巧合剛巧往利口福享用午餐，而遇上該 名外籍攝影記者。當時拍攝工作經己完成，那名記者還在享用燒臘飯，餐館的上下員工無不雀躍萬分地。兩星期後該份飲食特刊出版了，圖片清楚地看到美味可口的 燒臘，圖片說明寫上「唐記燒臘美味扺食的廉價午餐」。事件中誰都無得著，因為當時唐記燒臘己搬離唐人街。

我沒有忘掉的一個夏天

　 　一九八九年五月剛從美國探望完居美的妹妹回到香港。一個難忘的六月天，全港市民都在留心看每刻的新聞報導，那時的收視絕對高過《溏心風暴》。跟數位好朋 友上街遊行，往維園靜坐.... 實在記得不大清楚當時的心情。往後的兩年都有參與遊行，只是路上的人越來越少，少到連自已第四年都無出席.... 可是我並沒有忙記那段時間所發生的事，和所看到的新聞片斷。

　　移民並非害怕什麼，相反只是緣份早訂，教我遇上我留下來的“人”。

一個很Cool的圖片網，請瀏覽：http://www.fotop.net/shun/shun283

我的排舞導師當了頭條新聞主角

我的排舞導師當了頭條新聞主角

　 　五月七號的Orlando Sentinel Good Living section（奧市日報優質生活版）副刊，以大篇幅刊登了毛麟教授的故事。Shally獲悉這件事後，第一時間告訴筆者「很高興，看到美國傳媒報導毛老 師的新聞，較看到報導自己來得更值得高興和開心的事情。」

 

奧蘭多特約記者Gary Lau報導

訪問緣因
　 　數週前同一份奧市日報內的《優質生活版》，不相同的美裔作者刊登了邱顯豪小朋友的特寫圖片作為封面，給予筆者一個完全不同的感觀世界。今次執筆採訪毛麟 教授的是一名印度裔女記者Babita Persaud，她主動聯絡《亞洲風行雜誌》Shally，目的為尋找亞裔中可以採訪的題材，Shally建議Babita首先採訪毛教授。

　 　這名亞裔女記者不負所托，完成了一篇非常好的人物報導。她共分了三次採訪，親往毛教授的排舞訓練班，實地觀察這位受訪問的主角，並訪問毛教授的部份學 員，了解他們的感受。同時間安排該報社攝影師捕捉主角人物特寫，並且拍攝了錄像片斷，製成了一段短片安排於報章的網站供讀者下載欣賞。

　 　筆者為毛教授與毛張大增老師感到驕傲，從認識他倆至今兩年多以來，那份推動排舞舞蹈藝術的熱誠一直未退減，不論天氣惡劣或是假期，又甚或是他們抱恙，都 堅持不讓排舞班停課。原因是他倆要以熱誠來鼓勵和監督著學員來努力地練習，還是他倆看到學員努力進步下的成果讓他倆不能停下來？　 　該份報導刊出的當天，他們接獲許多查詢關於上課時間及地點的電話，當晚的初班堂上便來了十多名新朋友，她/他們都對這位世界排舞冠軍深感興趣，讓星期一 晚初班組獲得了歷史性最多學員的一天，有接近三十多名。從部份新學員的服飾裝扮便可了解她們是排舞的常客，而她們也很快便很輕易學習上手，可是亦有新學員 不滿教得太快。整個課程在一片熱鬧中下課，至於毛教授所教的排舞有別於傳統式排舞，新學員是否接受？便需看她們仍否繼續來上課便可得知。

　 　目前毛教授共有三節排舞訓練班，星期一及四晚於Casselberry Senior Center分別設有初班、中班及深造班，星期五中午於L. Claudia Allen Center設有另一班較多華裔學員的初中班。有興趣嚐試排舞樂趣的可以聯絡：407-222-8747或電郵：mao.ivan@gmail.com。

排舞世界紀錄在台灣
　 　排舞現今流行於中、台及亞洲地區，大家不難於網上找到有關資訊和資料。去年台灣更爭取到第三屆亞洲國際排舞大賽主辦，在六月中於101大樓舉辦了一次世 界紀錄，數千名排舞人士，在大樓前和91樓觀景台起舞。2003年時曾創下6875名舞者，合共起舞近13.75分鐘的世界紀錄！
　　至今還未有一個正式國際認可的中文翻譯解釋關於Line Dnace，終究這是一類西方集體舞蹈，雖然參與舞者都是排列成行而起舞，可是“排”字令筆者聯想到步操，缺乏了舞蹈那份感覺。無論如何，“排舞”這個名詞己經成為一個中、台亞洲等地區公認的名稱。

　　經過國際排舞協會認證的舞蹈，無論是音樂、動作都將「全球統一化」，讓不具任何外語能力的人士，也可以享受和來自世界各國的排舞舞者跳出相同的舞步，由於排舞沒有太艱深的舞步，更無需固定的舞伴，受歡迎程度在全世界中已逐漸有取代國際標準舞，而成為熱門社交舞的姿態。

　 　毛教授夫婦致力推廣這項舞蹈，兩年多來不遺餘力出席無數個中佛州中外公開藝術表演活動，讓從未接觸過或認識排舞的不同齡，不同國籍的觀眾，欣賞此類舞蹈 藝術，亦同時間引導有興趣的人士前來學習。最有趣的是，毛教授排舞團出席International Folk Festival（國際文化藝術節）時，是代表美國的，舞蹈團中郤有五名成員均為華裔。這亦是毛授的理想，無分國籍年齡界限，大家一同起舞。

歐洲獲獎無數
　 　引述Barbita的訪問稿，毛麟教授出生於上海，長大於台灣。少年由於長得高大，活躍於籃球等運動項目，主修遺傳學與農業，立志解決世界飢荒問題。他 於紐約州的Cornell大學獲取博士學位，任教於Michigan州立大學廿八年期間，兼任動物科學研究工作。其間他與太太毛張大增老師初次接觸排舞， 他當時並不太接受那種學習環境與氣氛。

　　毛教授59歲時於丹麥和挪威從事研究工作的六年間，他工餘的最大興趣便是練習排舞了。他至今一共取得巴黎、挪威、丹麥、瑞士、英國等歐洲多個國家，23項國際排舞比賽獎牌。2005年分別於斯德哥爾摩及瑞典取得中級組冠軍，2006取得首面高級組冠軍獎牌。

互聯網上關於Line Dance的專業註解：http://en.wikipedia.org/wiki/Line_dance

圖片請瀏覽：www.asiatrend.org

諸事圓滿

諸事圓滿

　　工作量越來越繁重，辛勞必然要付出代價，開心的事情是努力的成績被確定。想起一位老江湖教導的一句金石良言“先付出然後才有收獲”。

 　　討厭那些做事得過且過的人，自持有點小聰明，而目空一切，以為自己可以凌駕於人之上，到頭來都只不過是一頭井底之蛙。一頭偽裝扮成人的青蛙。

　　偽善的人，無論她多麼希望利用那些人，最終都不敢踏足寺廟與教堂。果真邪不能勝正？

　　偽善的人，只懂得對鏡自憐，因為鏡子中的她告訴她可以忙記一次又一次所犯的錯娛。自欺欺人。

　　偽善的人，永遠不會懂得欣賞和諧相處之道，因為她只懂得索求。可憐那些替她工作的，每天生活在一起的好人。

Young Asian Artist Concert and Art Exhibition．亞裔青少年音樂演奏會

音樂繪畫展才華

亞裔青少年音樂演奏會與兒童繪畫展

Young Asian Artist Concert and Art Exhibition

奧蘭多特約記者Gary Lau報導

　 　四月廿二日星期日位於大奧蘭多Oviedo市內的First Baptist Church of Oviedo舉辦了〈Spring Expression－亞裔青少年音樂演奏會與兒童繪畫展〉，由奧蘭多基石宣道會主辦的活動。三時開始展覽區內華裔兒童的美術作品，欣賞天真小孩的繪畫充 滿著那份純真的畫面。

　 　四時開始小小音樂家演奏會，十多位年齡約十歲的小朋友，分別演奏小提琴，鋼琴的經典樂章，最令筆者驚訝的是，小小年紀的，全都不用看著琴譜來奏，可以將 一整首樂章默奏出來！掌聲代表了支持他們的成績，在中場休息前由黃宏偉牧師及他太太Rose Wong頒贈紀念品給予各位演奏及參與繪畫的小朋友。

　 　許多家長們利用休息時間，再次細意欣賞兒童繪畫展覽。休息過後，到較年長的十歲以上的少年組出場表演。八位少年演奏家，分別演奏較高深的小提琴和鋼琴經 典樂章。他們的鋼琴演奏有此佳績，全賴蘇聯鋼琴老師Guverich女士的率心和嚴厲的教導。亞裔家庭大都鼓勵子女們課餘修習藝術，選擇一位優良的老師是 由培養學習藝術的第一步。

　 　當天有近五十人來自十多個家庭參與由基石宣道會主辦的活動，有許多家庭都是以廣東話交談為主，亦有由美國家庭收養的中國小女孩，成員平均任職為專業人 士。黃宏偉牧師鼓勵華裔家庭多讓子女們參與教會主辦的活動，讓有音樂或繪畫天份的青少年可以一展所長，讓大家分享他們的藝術創作成果。有興趣查詢基石宣道 會的活動，請聯絡：Pastor Joseph Wong （黃宏偉牧師）及 Rose Wong 電話：(407) 207-1600 & (321) 695-3518

奧蘭多基石宣道會網頁查詢：http://livingstonemissionary.org

圖片請瀏覽：www.asiatrendmagazine.com/ATM_EventsPictures.html

Tzu Chi Orlando 12th Anniversary．慈濟基金會奧蘭多十二週年紀念

慈濟基金會奧蘭多十二週年紀念

各界善心鼎力支持慷慨解囊

奧蘭多特約記者Gary Lau報導

　 　佛教慈濟基金會奧蘭多聯絡處於四月份最後一個星期日，舉辦了十二週年義賣園會活動，地點是位於西唐人街慈濟基金會的會址，位處第一東方超市對面商場後 面。由中午開始至三時，筆者抵達時已經有許多善心中外僑胞在現場，享用著由慈濟會員製作的精美素食。現場有售賣由慈濟會員製作的素食，還有CD與書刊，餅 乾及風水古錢吊飾等，全數作為義賣用途。

　　表演節目正式 開始，首先由十四位青年與小朋友，唱出一首充滿愛心及關懷的歌曲，特別的是他們在歌唱的同時，用手語來表達歌詞，當中有數名來自中佛州中華學校的學生。接 著由FSYO（中佛州少年交響樂團）團員中的一男四女少年，所組成的迷李交響樂演奏會，由日籍琴鋼師帶領之下演出數首精彩樂章，獲得在場賓客掌聲不絕。她 們百忙中抽空前來演出，她們跟著便需要趕往每星期定期的綵排演奏活動。

　 　接下來的節目由六名慈濟的會員演唱兼配以手語，筆者邊欣賞她們的演出，一邊品嚐美味可口的素食，還有紅豆刨冰加新鮮芒果，教筆者吃再吃。接著黃友彬先生 主持頒授聘書給新會員吳建財儀式，還有接收由善心僑胞儲蓄了一年的捐獻，跟著再交給他另一個新的儲蓄筒。由說得一口流利國語的美國人林智介紹另一位美籍善 心女士，她亦捐贈滿滿的儲蓄筒一個。

　　接著由龍之傳奇藝術學院總裁湯賢美及詹翠華表演，她們以手語唱出一首優美的歌曲，演出前由世界日報資深記者陳文迪以流利國語及英文向在場來賓介紹歌詞。最後一個項目由全體九名慈濟會員，為各界善長再次獻唱一曲作為謝幕。

　 　慈濟向來致力推動多樣化慈善活動，醫療，教育及文化，是一個深受中外籍人士所認識的組織，在各界善心大德和師兄師姐的共同努力下。讓佛州地區遍滿愛的足 跡，達到"淨化人心，祥和社會及天下無災"的願望。慈濟聯絡處：5401 Alhambra Dr, Ste A Orlando, FL. 32808 電話：(407) 292-1146
 
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