第二屆寮國美食節．難得一見嚐盡寮式風味

奧蘭多特約記者Gary Lau

　　Laos（寮國）位處東南亞，毗鄰泰國、越南、柬埔寨、中國、緬甸接壤。中國將寮國譯名成老檛。筆者認識數位美籍寮裔人，他們國家跟泰國與越南甚為相似，若非他們穿上民族服裝恐怕實在難以分辨。

　　數周前接獲一名美籍寮裔的《亞洲風行雜誌》忠 實讀者之邀請出席一個寮國美食節，地點位於中佛州Sanford市。從東奧市取道417高速公路轉往17-92公路，全程約30分鐘車程便抵達。美食節於 一間寮國寺廟後的草地上舉行，寺廟的規模較小，相信跟中佛州的寮裔人口不多有關。

　　抵達時剛好中 午，許多來賓都在輪候品嚐各式寮國美食，當中不少人是穿上色彩斑斕的傳統寮國服飾。筆者對寮國認識很少，食物看起來跟泰式與越式甚為相似，且當中不少都是 帶有辣味。筆者嚐試了辛辣沙拉、正宗香芧雞扒、寮式炒飯、椰汁糖水、寮式蛋撻等。在會場中遇上不少相熟亞裔僑胞（非寮裔的），及《亞洲風行雜誌》的外籍讀 者，他們都是瀏覽《亞洲風行雜誌》網頁亞裔每月活動通訊得知這個美食節而前來參與的。

　　是次美食活動主辦單位為The Lao Women Association of Florida（佛州寮國婦女會），表演活動當中有多個舞蹈都是由婦女會的成員演出，較為特別的一個項目是一位男士的舞蹈演出，他穿上像泰國舞的服飾來演 譯，筆者還是頭一次看到有男士表演此類舞蹈。可惜的是當天表演的節目全都是以寮國語言介紹，現場並沒有設翻譯服務，對於非寮裔的來賓是帶一點不便。可是對 於這個以“食”為大前提的活動是沒有太大影響。而據筆者了解，居於天柏市聖彼德堡的寮裔僑胞最多，他們大多花近兩個小時車程專程前來參與這個活動。

　　關於Sanford市：Sanford市位於中佛州以北的Seminole郡 內，市內仍保留許多舊式建築物，全市人口只有4萬9千人，市鎮雖小郤有一個國際機場座落其中。早於狄士尼樂園於1971年開幕時，該機場曾為奧蘭多市帶來 可觀的外國遊客入境紀錄，直至新奧市國際機場啟用。目前Sanford市經濟以農業為主。

　　筆者未移民前居港時可以隨時很方便地品嚐到各國特色美食，可是自從移民美國 後，便沒有如此方便了，美國地廣導至每次動輒需要駕車30分鐘至1小時方可以到達，兼且選擇種類不多。因此每有其他亞裔國家的文化活動舉行，實在是一個大 好良機可以體驗他國文化與品嚐他國美食的好機會。